Dulce de ciruelas

   Me gustan los árboles, en especial aquellos que con el otoño se pintan de hermosos colores.  También los frutales, que regalan fruta para hacer dulces, tartas, kutchenes.

   Hace un par de años, salieron en mi patio unos arbolitos que son como epidemia en el lugar donde vivo. Alguien me dijo que eran albaricoques.  El año pasado solo uno de ellos dio 1 fruto pequeño. Lo cuidé celosamente :) hasta que estuvo listo para ser arrancado.  Sin embargo, al tomarlo se me deslizó de las manos y nunca más lo vi.

   Este verano, los dos arbolitos más grandes se llenaron de fruta.  Dejé que madurara y al probarla comprobé que no eran albaricoques, sino ciruelas pequeñas, muy ricas.  Con la ayuda de mi hijo coseché muchas, tanto para comer como para hacer dulce.

Receta:

1 kilo de fruta deshuesada y trozada

600 g de azúcar

Mezclar fruta y azúcar y cocinar lentamente hasta que tenga la consistencia deseada (para mí aproximadamente 1 hora 15 min.)  Si se desea, triturar con la máquina.  Envasar en caliente y colocar frascos boca abajo hasta enfriar.  Dura mucho tiempo en lugar fresco y seco.  Los frascos deben estar limpios y secos.

Otoño, mi estación favorita

    Una tarde de junio, en compañía de mi hijo, salí a maravillarme con las últimas imágenes de este otoño que ya casi emprende retirada.

   Nos encontramos con un hermoso bosquecillo a orillas de la ruta.  Con mi teléfono capturé estas hermosas vistas con esos colores tierra que tanto me cautivan.

    El suelo estaba cubierto de hojas, señal de que la lluvia escasea por estos lugares y que el único que últimamente se ha hecho sentir es el viento puelche; ese que suele ser tibio, pero que en estos meses ha llegado más frío que nunca, trayendo el hielo de la cercana cordillera nevada. 

     Nubes pasajeras como indicando que se acerca otro día de bajísimas temperaturas por estas latitudes, lo que invita a estar en casa, cerquita de la estufa.

   

 

Día de nieve

Casi como de cuento...

Recuerdos del verano

       

Mi clepia

     ¡Qué increíble!  Tanto que había escuchado y leído sobre los cuidados de la clepia y resulta que en realidad la pobre se cuida sola.  Sí.  Solo requiere mucha luz, sol y agua de vez en cuando.  Lo demás lo hace ella.

    Mi clepia está llena de brotes a punto de dar sus maravillosas flores que alegrarán mi ventana.  Yo, feliz!!!!

Llegó la primavera

       ¡¡Por Dios que se fue rápido este invierno!!!  Un invierno muy helado... tal vez el más helado que mi anatomía recuerde.  La combustión lenta (estufa a leña), tan típica del sur chileno, no paró de funcionar y a ratos pareció que no era capaz de generar ese calorcito tan necesario para contrarrestar el frío.

            Así recibimos la primavera en esta parte del mundo: con un sol  radiante y vestigios de la nieve caída durante días previos a su llegada. 

            ¡¡Ya era hora... la esperábamos con ansias!!

            

Arreboles

Mágico.  Conmovedor.  Como pintado a mano...

           

El piñón

        Esta tierra está plagada de araucarias araucanas.  Dichos árboles están protegidos por ley, de ahí que está prohibida su tala.  Esta especie da unos frutos agrupados en una especie de cabezas que son los piñones o pehuenes, de alto valor nutritivo, que ha servido de alimento a los mapuches o pehuenches desde siempre.

           Por estos días ya comienzan a aparecen en las verdulerías los piñones, que se comen simplemente cocidos.  Los mapuches los utilizan como base de su dieta y los preparan de diferentes maneras, incluso realizando harina de ellos.

          Cuentan los mapuches que cuando hay abundancia de estos frutos, esto anuncia un invierno crudo, de mucho nieve, lluvia y frío.  Si esto es verdad, este invierno tendrá esas características en este sector del planeta, ya que los piñones abundan.  Es un récord histórico, más que el año 2007 que fue el anterior con gran abundancia.

    

Cuidados de la clepia

            Muchos preguntan por los cuidados que se deben tener con la clepia, esta hermosa planta que da flores que asemejan la cera y cuyo perfume inunda los espacios.

           Yo la tuve más de un año en un lugar luminoso, pero que no le daba el sol directo y no me dio ninguna flor.   Después la trasladé a una ventana donde coloqué unos pequeños clavos y le permití ir a sus anchas.  Allí recibe todo el sol a partir de las 3 de la tarde.
            Floreció por primera vez el año pasado, después de unos meses en ese lugar, regalándome su primer ramito de flores.
              Este verano ha sido muy caluroso, con temperaturas sobre 34º, con lo cual comprobé que resiste muy bien las altas temperaturas.  También soportó los tremendos fríos del invierno sin ni siquiera botar una hoja.

         
         Este año me dio  6 ramitos y digo "ramitos", porque cada brote de flor está compuesto por varias florcitas.

          La riego cuando veo que la tierra necesita agua y eso es una vez a la semana aproximadamente.  Sin embargo, en  tiempo de calor es más frecuente que eso.
          Las pequeñas florcitas parecen derramar lágrimas a la vez que desprenden ese maravilloso olorcillo.

              Luego de unos días, estas florcitas se secan y caen.

    

Amanecer

    

Sur maravilloso!!

    

La luna sobre el volcán nevado

      El fin de semana pasado, el  sol brilló con todo su esplendor: ideal para salir.   Estas fotos corresponden al Volcán Lonquimay, muy cercano al lugar donde vivo.
  

Otoño majestuoso

        No hay estación del año más hermosa que el otoño con sus colores soñados, al menos para mí.   Los bosques cercanos al lugar donde vivo suelen vestirse en esta época del año con rojos, anaranjados, amarillos, marrones de las más diversas tonalidades para que ante el ojo humano sean un deleite.

         El túnel que se ve en las imágenes se llama "Túnel las Raíces" y es toda una obra de ingeniería construida entre 1930 y 1940.  La idea del proyecto era poner en marcha  un tren bioceánico que uniría los puertos de Talcahuano, en Chile y el de Bahía Blanca, en Argentina, lo cual no se llevó a cabo, quedando inconcluso. Finalmente, el túnel fue utilizado por el ramal ferroviario chileno que unía el pequeño pueblo de Púa  y Lonquimay, en plena pre-cordillera de la Región de la Araucanía.  Cuando dejó de funcionar el servicio de trenes por este sector, el túnel se convirtió en una importante vía para la circulación de vehículos y, además, en un atractivo turístico.

        Hace unos años atrás fue sometido a una remodelación: se sacaron los rieles de tren, se pavimentó, se colocaron luminarias en su interior y semáforos en ambos ingresos.

        En su momento fue el túnel más largo de Sudamérica con 4.528 metros de longitud.

  

El Salto de la Princesa

                El Salto de la Princesa es un hermoso lugar a pocos minutos de donde vivo y lo acompaña una leyenda, como tantas que abundan en esta tierra generosa...

                Cuenta la historia que en la época en que los mapuches habitaban estas latitudes había un cacique de nombre Huillical que  quería tener un caballo, animal que era privilegio de los españoles, quienes llegaron a conquistar esta zona.   Esto se transformó en su obsesión y debía ser blanco y a aquel que se lo trajera prometió en recompensa a su hermosa hija Rayén.

                Rayén tenía su corazón entregado a un mapuche llamado Nahuelcura de una tribu enemiga y comenzó a sufrir por la idea de su padre.   Él la consoló diciéndole que no se preocupara, que él traería el caballo blanco que tanto anhelaba su padre y de ese modo consumarían su amor para siempre.

               Sin embargo, al amanecer del tercer día un relincho irrumpió la quietud del lugar.   Quilacura, quien había amado en secreto a Rayén sin lograr conseguir su amor,   traía lo que Huillical anhelaba.   Entonces, cumpliendo su promesa, le ordenó que fuera a la ruca donde estaba Rayén y la tomara como esposa.   Pero, ella ya no estaba  allí;  había huido con su amado Nahuelcura.

               Su padre ordenó a la tribu ir en su búsqueda.  Rayén y Nahuelcura corrierron  sin descanso entre el bosque.   Después de tres días, se vieron acorralados y su única salida fue un acantilado.  Abrazados se lanzaron al vacío, jurándose amor eterno. 

               Allí nació una cascada de agua y se dice que en las noches de luna llena se ve a Rayén peinando su hermosa cabellera.

  

Clepia

       Hace más de 2 años, la mamá de un gran amigo de la adolescencia, me regaló una pequeña plantita de clepia, sabiendo  lo mucho  que esta planta  me encantaba.   La vi por primera vez en la casa de una tía abuela de mi hijo y quedé maravillada con la perfección de sus flores como de cera, con sus detalles asombrosos. 

       Durante estos años, se dedicó a dar brotes, pero no en forma muy abundante.  La semana pasada descubrí estas maravillosas florcitas, las únicas que por primera vez me regala.

  



Laguna Galletué

    Si algo mágico tiene esta tierra son sus paisajes.  A pocos kilómetros de donde vivo se encuentra la laguna Galletué.  Se accede hasta allí por un camino de ripio, a veces lleno de curvas, pero con una vista espectacular.  En este lugar nace el río Bío-Bío, uno de los principales de Chile, mide 380 km de largo y desemboca en Concepción.